鸭肉的营养价值和鸡肉相似，但是在中医看来，鸭肉性甘，微寒， _健康小知识

【鸭肉的营养价值和鸡肉相似，但是在中医看来，鸭肉性甘，微寒，】冬天是吃肉的季节。尤其是最近过年，谁都不能少吃肉吧？冬天吃肉可以有效预防感冒，增强身体免疫力。牛肉、羊肉和鸭肉等肉类适合冬季用餐。但冬天室内室外都比较干燥，牛羊肉吃多了容易上火。相比之下，这个时候吃鸭肉比较好。鸭肉的营养价值与鸡肉相近，但据中药说，鸭肉味甘、微寒，有滋补、养胃、止咳化痰等功效。对体质虚弱、食欲不振、发热的人有很强的滋补作用。鸭肉的吃法有很多种。我的家人最喜欢啤酒鸭。将鸭肉与啤酒一起烤至入味，再与土豆一起炖至变软。入口香气扑鼻，别有风味。我的家人每周至少做一次，我的家人说它比猪肉好。

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啤酒鸭炖土豆【配料】鸭肉、土豆、辣椒、红辣椒、啤酒、洋葱、姜、蒜、盐、老抽、生抽【具体制造工序】1.鸭肉洗净，冷水入锅，大火煮开，使鸭肉变白，去血。然后用清水冲洗干净，沥干备用。 2用冷油烧热锅，加入洋葱、姜和大蒜，用小火炒至香味出来。如果你喜欢辛辣的食物，可以加入胡椒粉，炒至香。 3.倒入鸭肉，用大火将鸭肉表面的水煎一下。 4.加入半汤匙老抽和1汤匙生抽给鸭肉上色调味，中小火炒出酱油的香味。 5、将啤酒倒入锅中。最好少喝鸭肉。如果你没有足够的啤酒，你可以加水来弥补。 6.大火煮沸，中小火煮约30分钟。中间打开锅盖，用抹刀按压，防止鸭肉粘在锅底。 7、准备配菜。土豆去皮洗净，切成小块。去除辣椒种子和茎，清洁并切碎。 8或30分钟后，倒入土豆块，盖上锅盖继续煮10分钟左右。 9.鸭肉和土豆全部煮熟后，倒入青椒和红椒，大火煎熟，收汤盛盘。等待辣椒爆裂，最后加入适量盐调味。啤酒炖鸭肉无腥味，香嫩，风味独特，回味无穷。比水炖鸭肉好吃。许多。返回搜狐，查看更多
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