学做菜煎饼 _生活百科

【学做菜煎饼】 煎饼是我们平时常吃的一种主食，尤其是在山东地区煎饼是当地人民比较喜欢的一种食品，它的主要的制作原料有面粉，有杂粮鸡蛋，再准备适量的蔬菜就能够制作了，在中国也被叫做中国热狗，煎饼的做法也比较简单，主要在于配制面粉，配制的好味道非常的美味，走了很多人的欢迎。

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3.将煎饼放到鏊子上鸡蛋一面向上，把调好的菜倒到煎饼上烙，片刻后上面放上一个煎饼反过来再烙，到油黄为止为最佳，菜煎饼由两张预先摊烙好的薄面饼中间夹着菜，在锅上慢慢加热而成。根据客人要求可以再加鸡蛋、火腿肠、油条或者任意能放的东西。每种菜装在一个小盆里面。加上油、辣椒、胡椒、孜然、搅拌均匀后倒在煎饼上，在坳子上烤熟。菜煎饼为白面煎饼加菜馅煎烙而成。长方形，金黄色，油多而不腻，外酥里软，馅鲜饼香。4.好了之后，可以将两边向中间折叠形成长方形，便于手拿和食用，还不方便可以一分为二。备注：菜煎饼适合趁热当场食用，携带后会失去原味。