大葱的功效与作用有哪些 浅谈吃大葱的7种功效与禁忌

大葱的功效与作用有哪些 浅谈吃大葱的7种功效与禁忌

一、大葱的作用有哪些
【大葱的功效与作用有哪些 浅谈吃大葱的7种功效与禁忌】大葱在我国栽培的历史悠久,分布也很广泛,主要的产地有山东、河北、河南等地,因而大葱也是北方人的最爱 。大葱的适应性很强,虽然看似不起眼,但是大葱的功效与作用非常强盛 。大葱可作为调味料食用,也可直接与新鲜蔬菜一样制作成家常美味 。中医学认为,大葱味辛、性温,对人体非常有益 。
大葱有7大功效:
1、壮阳补阴
大葱中所富含的维生素可以保证人体激素正常分泌,还能刺激性欲 。每周吃3次大葱,可以达到壮阳补阴的效果 。
 2、解毒调味
大葱具有发表通阳的效果,有很好的解读作用 。日常生活中如果有头疼、恶寒发热、鼻塞、便秘等症状都可以通过食用大葱得到缓解 。
 3、发汗抑菌
食用适量的大同可以刺激身体的汗腺,达到发汗散热之作用 。此外,葱油也可以刺激上呼吸道,使黏痰易于咳出 。它能有效帮助您抵御细菌、病毒 。
 4、预防癌症
大葱中所含有的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长 。另外葱中所含有的特别微量元素硒可降低胃液内的亚硝酸盐含量,对预防多种癌症有一定作用 。
 5、舒张血管
维生素C有舒张血管、促进血液循环的作用,而大葱中的维生素C含量非常多 。血液循环畅通后,大脑能保持灵活,可有效预防老年痴呆 。
 6、降胆固醇
大葱可在一定程度上降低坏胆固醇的堆积,因此即便爱吃葱的你是个胖子,身体也是强壮健康的 。这一点上值得注重的是,葱叶比葱白更有功效 。
7、缓解疲惫
上班族及久坐一族都应该多吃些大葱,因为大葱中含有含烯丙基硫醚,可刺激胃液的分泌,且有助于食欲的增进 。与含维生素B1含量较多的食物一起摄取时,会促进食物的淀粉及糖质变为热量,达到缓解疲惫的效果 。
二、大葱的营养价值有哪些
大葱的营养价值很高,它含有丰富的蛋白质、糖类、维生素A原、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等 。此外,还含有原果胶、水溶性果胶、硫胺素、核黄素、尼克酸和大蒜素等多种成分 。因为这些营养成分,食用大葱可起到降血脂、降血压、降血糖的作用,假如与蘑菇同食可以起到促进血液循环的作用 。大葱含有具刺激性气味的挥发油和辣素,能去除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生一股特别的香味 。但切记大葱不可与蜂蜜、大枣、杨梅和野鸡一同食用 。在服用中药地黄、常山、首乌之时,也忌食葱 。
大葱含有如此多的有益元素,尤其适合脑力劳动者食用 。但值得注重的是,有腋臭的人夏季应当尽量避免吃葱,因为大葱对汗腺刺激作用较强 。同理,表虚、多汗者也应忌食 。此外,任何一类食物都应该适量食用,过多食用大葱就很可能会有损伤视力的副作用 。研究表明,大葱因为有抗癌的效果,不仅仅是中国人爱吃,也特殊受西方人喜爱 。
三、大葱的做法有哪些
大葱一年四季都可在市场买到,普通的大葱原产我国,遍及全国各地 。大葱叶圆而中空,叶鞘基部抱合成“假茎”,幼嫩时叶和葱白都能食用 。葱白还有长短两个类型,大葱的葱白雪白而且味道清甜,北方栽培比较多 。一般大葱多用于煎炒烹炸,也有生食或者凉拌的做法 。如此美味又轻易获取的食材怎能错过?一起来看看大葱的做法大全吧!
 猪肉炒大葱
材料:猪里脊肉,两根大葱(葱叶去除),生抽,料酒,大蒜3瓣,黑胡椒粉,白糖,醋