【公螃蟹里的黄是什么意思 公螃蟹里面的黄是什么】公螃蟹中的黄色是公螃蟹的肝胰腺，靠近公螃蟹的精巢 。通常没有完全成熟的公螃蟹，蒸后会看到淡黄色的蟹黄，有时会变得稀疏 。在这种情况下，不建议食用 。你可以去除蟹黄，吃蟹肉和蟹腿；完全成熟的公螃蟹蒸后是乳白色的蟹膏，味道鲜美，可食用 。

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