材料:三道鳞鱼一条 ， 嫩豆腐两块 ， 适量蘑菇 ， 适量生姜 ， 适量葱 ， 适量黄酒 ， 适量海鲜火锅底料 。
做法：
1.将三道鳞鱼放入不粘锅中 ， 稍微煎一下 ， 盛出备用 ， 豆腐切块 ， 蘑菇生姜切片；
2.将清水放入沙锅中煮沸 ， 加入豆腐和蘑菇 ， 加入一勺海鲜火锅底料 ， 加入适量盐和味精 ， 用小火炖一会儿；
【三道鳞鱼的做法 三道鳞如何炖豆腐】3.将煎好的三条鳞鱼放入汤中 ， 加入姜片和少量黄酒 ， 或加入适量猪油 ， 炖10-15分钟 ， 撒上葱花 。

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