1、淀粉法 。将肉切好后，加入适量的干淀粉拌匀，静置30分钟后下锅炒 。
2、柠檬汁法 。将肉中滴入几滴柠檬汁，使肉软化 。
【牛肉炒前怎样腌渍才不老】3、食油法 。在切好的肉中加入适量食用油拌匀，静置30分钟后下锅，可使肉质细嫩 。
4、糖法 。将牛肉切好，放入1勺白糖 ， 腌上20分钟之后，让糖分子充分渗入到牛肉里去 。腌过糖后，在牛肉中加一些水慢慢搅拌，以免牛肉脱水而收缩变硬 。糖分子渗入到牛肉里后，一遇水，它也会吸水而使肉片稍微涨发，更减少了牛肉的韧性和硬度 。最后，再往牛肉中加入少量的淀粉 ， 搅拌均匀 。将锅烧热，倒入油 ， 烧至五六成热放进牛肉炒到变色即可 。

• 怎样降空腹血糖 怎样降空腹血糖控制在5
• 忘记手机号码了怎样寻找手机号码
• 怎样来认识商鞅变法的重要意义
• 怎样把F盘设为主分区
• 水印宝怎样剪辑视频时长
• 丝瓜怎样祛斑
• 怎样把手机的余额转出
• 橘色卫衣怎样搭配
• 运动之后怎样防止小腿变粗
• 新电脑怎样按装输入法