四川泡菜水发白怎样处理

【四川泡菜水发白怎样处理】四川泡菜水发白处理方法如下:
加入高度白酒 。有效且不影响泡菜的口感 。加入白酒可杀死酒里面的细菌,酒挥发后食用即可;放入两个木瓜;新鲜的竹笋、冬笋或苦笋 , 剥去笋壳,去掉大头即裸露的部分,取笋芯放进泡菜坛即可 。