文章插图
1、先用刷子把淡菜的外壳刷一下，如果没有带壳，则可以把淡菜肉放在盆子中，加入适量食用盐和清水，用手抓洗 ， 这时即可洗出很多滑滑的东西，洗好后把淡菜取出再用清水冲洗干净即可 。
2、先用清水把淡菜表面的泥巴洗掉 ， 再用钢丝球把淡菜表面脸的杂质去掉，把淡菜放在清水中浸泡半小时左右，再取出用清水冲一下就能洗干净 。
【淡菜怎么处理干净】淡菜：贻贝亦称海虹 ， 煮熟后加工成干品——淡菜，是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，生活在海滨岩石上 。分布于中国黄海、渤海及东海沿岸 。贻贝壳呈楔形，前端尖细，后端宽广而圆 。一般壳长6～8厘米，壳长小于壳高的2倍 。壳薄 。壳顶近壳的最前端 。两壳相等，左右对称，壳面紫黑色，具有光泽，生长纹细密而明显 ， 自顶部起呈环形生长 。

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