文章插图
1、将阿胶粉倒入容器中，轻轻地倒入料酒搅拌均匀，盖上保鲜膜以防料酒挥发，放置24小时 。
2、将融化的阿胶倒入砂锅中加热，倒入冰糖用筷子搅拌使其充分融化 ， 倒入事先剪好的红枣肉 ， 充分搅拌，盖上锅盖熬制30分钟，将先炒熟的核桃仁倒入充分搅拌均匀，盖上锅盖熬制30分钟，倒入枸杞、黑芝麻，盖上锅盖熬制20分钟 。
【阿胶糕制作】3、准备干净的容器 ， 倒入香油 ， 四周滚动使其四壁和底部均匀的抹上香油 ， 将蒸好的阿胶糕倒入 ， 用勺子定型，压紧实平整 。24小时后将阿胶糕脱模 ， 切成片即可 。