【卷心菜,也叫包菜,学名结球 卷心菜是什么菜是包菜吗】
卷心菜 ， 也叫包菜  ， 学名结球甘蓝 ， 结球甘蓝是十字花科、芸苔属的植物 ， 为甘蓝的变种 。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等 。二年生草本 ， 被粉霜 。矮且粗壮一年生茎肉质 ， 不分枝 ， 绿色或灰绿色 。基生叶多数 ， 质厚 ， 层层包裹成球状体 ， 扁球形 ， 直径10到30厘米 ， 乳白色或淡绿色；起源于地中海沿岸 ， 16世纪开始传入中国 。甘蓝具的耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点 ， 在中国各地普遍栽培 ， 是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一 。约百分之90的成份为水 ， 富含维生素C ， 在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三 。

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