莴苣是不是杀精的

【莴苣是不是杀精的】莴苣中碳水化合物的含量较低,而无机盐、维生素则含量较丰富,尤其是含有较多的烟酸 。烟酸是胰岛素的激活剂,糖尿病人经常吃些莴苣,可改善糖的代谢功能 。
莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁,特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收 , 经常食用新鲜莴苣,可以防治缺铁性贫血 。莴苣中的钾离子含量丰富,是钠盐含量的27倍,有利于调节体内盐的平衡 。对于高血压、心脏病等患者,具有促进利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用 。莴苣还有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能 。