1、鲈鱼洗净吸干水，两面花刀，抹上细盐 。淋上蒸鱼油抹均匀 。
2、葱切段，姜切片摆在盘子里面 。
3、放上腌好的鱼，鱼肚中放上葱和姜 。
4、水开后上锅，蒸１０分钟 。关火闷三分钟出锅 。
【清蒸鲈鱼怎么做好吃又简单】5、将汤汁倒出来，慢慢的淋在鱼身上 。
6、另起一小锅，将一勺油烧热，浇在鱼身上 。放上藿香即可 。
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