1、一般在八九月份就已经成熟了,这个季节的红薯已经算是大棚种植了 。新紫薯一般最早7、8月份才能下来了 。农村一般不吃新收的红薯、紫薯，要放一段时间，红薯才会变甜 ， 才好吃 。
【紫薯什么季节成熟】2、紫薯喜温暖气候环境 ， 茎叶适宜生长温度为18～25℃，温度低于15℃时停止生长 。块根最适生长地温为22～24℃ ， 地温低于20℃时停止膨大 。紫番薯属短日照作物，需要光照充足、强度大 。紫番薯生长期间适宜土壤水分为田间最大持水量的60%～80% 。

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