鱼炖豆腐怎么炖才好吃

在北方地区，大部分人喜欢吃铁锅炖菜，鱼炖豆腐便是一道十分传统式的美食，鱼的醇正浓厚再加水豆腐的爽口，令人想起来便会淌口水。它十分滋补养生，对人体有非常好的保健养生作用，可是许多烹饪技术新手并不了解该怎么做这道美食，那麼，鱼炖豆腐如何炖才美味?依照我们出示的作法，坚信会给你获得意外惊喜的。
原材料提前准备：姜片、蒜头、小香葱、鱼、水豆腐、豆芽菜、朝天椒、食用盐、植物油、生抽酱油、酱油、味精、鸡精。
1、先将鱼清理干净。把鱼鳞刮去，鱼的内脏器官都解决干净，随后用冷水清洗干净鲜血。锅中倒进一些的植物油，开低火，油热了仅有，将鱼放进锅中，双面煎，煎到鱼片略微变黄，就可以捞出来预留了。
2、然后解决别的的食物。将姜片切割成姜片丝，小香葱切条，蒜头切割成小段预留，豆芽菜洗干净控干水。
3、拿出来煲汤锅，先放进姜片丝和蒜头段，一点小香葱放底，上边遮盖上豆芽菜，豆芽菜上边放上鱼类。
4、随后放进适当的生抽老抽，添加麻椒，撒上朝天椒末，倒进很多的矿泉水，开火灾蒸制，煮三十分钟。
5、把水豆腐切片，慢慢放进锅中，变为文火，渐渐地熬煮，让豆腐在鱼头汤里边七上八下，盖上盖子，大约十五分钟，撒上充裕的食用盐，就可以起锅服用了，还能够撒一些白胡椒粉，提升味儿。
鱼炖豆腐的营养成分作用
1、能够补钙补锌：鱼类和水豆腐都也有丰富多彩的优质蛋白质，能够补钙补锌，避免骨质疏松，还能够推动青少年儿童人体生长发育。
2、能够催乳：刚产后的孕妇，能够多喝一些鱼炖豆腐汤，能够推动奶水的代谢，十分滋补养生人体。
【鱼炖豆腐怎么炖才好吃】 3、补充蛋白：鱼类带有丰富多彩蛋白，并且是蛋白质食物，发热量低，人体脂肪少，十分合适减肥瘦身人员服用。
需要提示的是，一定要先把鱼煎好，随后再将鱼放进煲汤锅里烧煮。鱼炖豆腐是一种十分营养成分美味可口的汤，十分滋补养生，有益于生完孩子较为孱弱的人员服用。平常里，不论是老人還是青少年儿童，都能够常常服用这道特色美食，有益于身心健康。