薏米需要炒吗 _生活百科

薏米属于粗粮的一种，它的营养价值非常高，具有清热去火的作用，但是它性凉，所以当女性子宫偏寒或者来月经的时候最好不要吃薏米，有很多人喜欢将薏米和其他的粗粮放在一起煮粥，这样做出来的粥味道很香，并且营养丰富，那么薏米需要炒熟了再吃吗？下面随小编看一下吧！
【薏米需要炒吗】

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4. 薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王” 。薏米可用作粮食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。由于薏米营养丰富，对于久病体虚、病后恢复期患者，老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物，可经常服用。不论用于滋补还是用于治病，作用都较为缓和，微寒而不伤胃，益脾而不滋腻。
5. 薏米籽粒成熟不一致，生产实践中以田间观察有80%籽粒变色且硬化充实饱满作为成熟标志，此时可开镰收割。将割下的薏米植株集中摊晒3～4d，再用人工敲打脱粒或脱粒机脱粒，脱粒后的籽粒还需经过3～4d晴好天气的翻晒才可足干。足干的籽粒采用碾米机或联合米机脱去苞壳和种皮，得成品薏米仁（出仁率50%～55%），即可上市销售。