苦瓜怎样保存冬天吃呢 _生活百科

对于很多人来说食物的保存是一个非常头疼的问题，尤其是蔬菜食品的长期保存方式，苦瓜在人们的日常生活当中经常食用，但是很多人对于长期的保存苦瓜的方式都是一知半解的，很多人对于如何将苦瓜保存到冬天的方式方法非常想要了解。那么，苦瓜怎样保存冬天吃呢?

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【苦瓜怎样保存冬天吃呢】 苦瓜怎样保存冬天吃呢?选择色白，表皮较平整的苦瓜，切开后去瓤去籽，晒至稍蔫。可以晒成苦瓜干，也可以腌制后食用，还可以泡茶喝。如果想自制无味的苦瓜干,要用开水烫一下再晒.瓜里面的部份一定要挖干净，晒了才不会烂。苦瓜有降低血糖和防治癌症作用。它是一剂良药。苦瓜以根、茎、叶、花、果实和种子供药用，性寒，味苦，入心、脾、胃经，清暑涤热，明目解毒。据《随息居饮食谱》记载，苦瓜“青则苦寒涤热，明目清心，熟则养血滋肝，润脾补肾” 。《生生编》记载，苦瓜能“除邪热，解劳乏，清心明目，益气壮阳” 。《本草纲目》记载，苦瓜“清心明目，益气解热” 。关于吃苦瓜治疗糖尿病和降血压的吃法。.把苦瓜像削苹果皮一样削成一串，晾2-3天晒成苦瓜干;.把苦瓜干磨成粉，可以用搅拌机打成粉;.每次吃饭前吃一小勺苦瓜粉。