【太湖三白是指中国太湖的三种河鲜类特产白鱼、银鱼和白虾 太湖三白指的是什么是哪三种菜】太湖三白就是指中国太湖的三种河鲜类特色产品白鱼、银鱼和白虾，是江苏省常州市苏州和常熟市的区域知名系列产品菜“太湖船菜”的招牌食物 。因为它的颜色全是白色，因此称之为“太湖三白” 。
太湖坐落于长江三角洲的南麓，在北纬度30°55'40"~31°32'58"和经度119°52'32"~120°36'10"中间，旧称震泽、具区，别名五湖、笠泽，是中国五大淡水湖之一，稳居第三，跨过江、浙两省，北邻无锡市，南濒湖州市，西依宜兴市，东近苏州市 。

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