能用粗砂糖或细砂糖绞碎成粉末状替代 。
【可以用粗砂糖或细砂糖搅碎成粉末代替 糖粉可以用什么代替】糖粉是一种备受普通百姓喜欢的食物，可作为调味料或制造各种各样民俗特色美食小吃 。糖粉为洁白的粉状糖类，颗粒物十分细，与此同时大约是3～10％左右木薯淀粉混合物质（一般为玉米面粉），有防水及避免糖粒纠结的功效 。糖粉也可以直接以网筛过虑，可以直接筛在西式糕点制成品上做表层装饰设计 。糖粉分成白砂糖粉和冰糖粉二种，两者一般用以西餐厅的烹制，后面一种一般用于高端饮品的甜味素 。
烘焙常用的糖类主要包括粗砂糖、细砂糖、糖粉、白砂糖 。各种材料都是采用白糖制作成的，差别在于颗粒物尺寸不一致 。
粗砂糖即我们平时炒菜用的糖，颗粒物比较大，并不适合烘焙生产过程中，但能做为面包、蛋糕上的装饰品，看上去会很有质感 。根本无法与其他糖类互换应用 。
细砂糖是烘焙常用的糖 。它常被用来做月饼、面包和曲奇饼干 。添加细砂糖蛋糕制作，使做好的蛋白更持久 。细砂糖能使曲奇饼干更脆 。它不能和别的糖互换 。

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