1、取适量白萝卜用清水洗净，一把不用去白萝卜皮 ， 不好清洗净的地方可以去皮，把白萝卜洗净待用 。
2、然后把洗好的白萝卜从中间切开一分为二，然后再切成条状 ， 粗细薄厚根据自己喜好来定 ， 洗好后放盐去掉萝卜多余的水份 。
3、喜欢吃鲜脆白萝卜的，用盐去掉萝卜水份后，就可以加点小米辣，放点白醋和香油拌匀就可以吃了，不过这种存放不了多久 ， 一次最好少做，现做现吃 。
【萝卜怎么做咸菜好吃】4、要想做存放时间久的白萝卜咸菜，最好是去完白萝卜水后 ， 把白萝卜条晒成萝卜干，储存起来，现吃时候取适量白萝卜干加适量生抽，香醋和辣椒油搅拌均匀就可以了 。

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