【猪蹄的做法 新鲜猪蹄的火锅做法】
1.猪蹄1，火锅料350克，蘑菇10个，生菜2个，豌豆尖200克，年糕450克，黄油火锅油500克，干辣椒1袋，辣椒30克，盐3勺，冰糖4粒，鸡粉3勺，白酒3钱，糯米5勺，汤750克；
2.猪蹄提前炖好，用作汤 。猪蹄洗净，加料酒，姜片焯水，再洗净 。用姜片、葱段和适量清水炖4小时，3、5小时后加入红枣、枸杞；
3.准备好火锅底料，将浸泡过的干辣椒和胡椒粉倒入锅中，加入盐、鸡粉、冰糖、白酒和糯米，加入黄油火锅油；倒入猪蹄汤；加入姜、葱、蒜，开火煮20分钟；
4.火锅煮熟后，放入事先炖好的猪蹄，加热猪蹄，使其美味 。锅前放入洗净的香菜；
5.将煮好的火锅倒入电热锅中，移至餐厅，连接电源 。把蔬菜和蘸料放进去吃 。

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