冬至，俗称冬节、亚岁，不仅是二十四节气中的重要节气，也是中国的重要传统节日 。冬至被认为是冬天的大节日 。在古代，有一种说法是冬至像年一样大 。这说明了冬至的重要性 。由于中国南北文化的差异，冬至当天各地的习俗各不相同 。北方冬至主要吃饺子，冬至吃饺子有不同的含义 。

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冬至不端饺子碗，冻耳朵没人管 。
饺子在古代被称为娇耳，是由医圣张仲景发明的 。据说张仲景为了救饥寒交迫冻耳的人，煮了祛寒娇耳汤 。为了纪念他，后人在冬至和元旦吃饺子 。
饺子馅不同，寓意也不同
【冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管 冬至吃饺子寓意】芹菜馅意味着勤劳务实；韭菜谐音长期财富，意味着长期财富；卷心菜谐音财富，意味着各种财富；泡菜馅意味着无穷无尽的财富；油菜馅谐音人才，意味着人才、财富等 。

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