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1、板栗南瓜中含有大量的胡萝卜素、番茄素，这两种物质对于预防乳腺癌、前列腺癌等都有一定的效果 。
【板栗南瓜的营养价值】2、板栗南瓜富含锌，可以抑制细胞癌变的发生；它还含有多种氨基酸 ， 维生素，矿物质 ， 有助于延缓皮肤的衰老，可以有效的改变皮肤的弹性 ， 达到美容养颜的功效；它还可以预防糖尿病，南瓜活糖有助于降低血糖值的作用，还可以提高免疫力，预防骨质疏松 。

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