文章插图
材料:芹菜500克、植物油30克、酱油15克、油皮3克、花椒1克、大葱5克 。
做法：
【如何炒芹菜好吃又简单】1、切去芹菜根须 ， 除去菜叶和老根，取其嫩梗放入清水中洗净沥水 ， 切成2厘米长的段；
2、将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧至六成热时，放入花椒略炒即取出不用；
3、再放入葱花烧爆，随即倒入芹菜翻炒，翻炒均匀后，加入酱油、盐，再翻炒均匀即可 。

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