?米饭过夜了还能吃吗

由于饮食差异和气候原因在中国北方主要是以面食为主，而在中国的南方因为盛产水稻，所以以米饭为主。而米饭是一种富含多种化碳水化合物和淀粉的食物，所以南方人民吃米饭会容易产生饱腹感，对身体健康也比较重要。很多家庭煮米饭一般都会煮很多导致吃不完，那么隔夜之后的米饭还可以继续吃吗？

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①菜肉粥
剩米饭熬粥也并不是很好吃，基本没有香味了。那怎么办?熬菜粥!比如里面放入盐水鸭的肉块、姜丝、鲜香菇片，熬好了再放点枸杞或青菜叶;还可以做生滚猪肝粥，熬好的白粥中放入焯过水的猪肝片、姜丝、青蒜粒。
②菜肉饭
菜肉饭的做法也很简单，将排骨或鸡块等肉类进行红烧或咖喱，汤汁稍微多一点点，烧开后放入剩米饭，连肉带饭全有了，出锅时放点香葱就好。
提示一下：
【?米饭过夜了还能吃吗】 剩米饭因为淀粉老化的问题，不然新米饭好消化，对于一些肠胃不太好的人需要谨慎。但也因为淀粉老化的问题，其升糖速度不如新米饭高，对于糖尿病和减肥人群有一定的好处。