春卷是很有地方特色的食物 ， 相信很多人都应该吃过 ， 特别是在春节的时候 ， 有些地方不吃饺子 ， 主要吃春卷和芝麻汤圆 。如果吃过春卷的话 ， 肯定会留下很深刻的印象 。要知道 ， 地方性的美食很多都是具有传统历史的 。那么 ， 炸春卷是哪个地方的菜？下面咱们就来详细看看吧 。
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做法三
原料：春卷皮 ， 鲜猪瘦肉 ， 韭黄 ， 豆腐干
1. 将鲜猪瘦肉切成火柴棒细丝 ， 韭黄切成小段 ， 豆腐干切丝 ， 绿豆浸软去脚
2. 猪肉用川盐、料酒、水豆粉码味 ， 入油锅炒熟 ， 加韭黄、豆腐干、绿豆芽拌成馅待用
3. 取春卷皮 ， 放入适量的馅心 ， 将两头抄拢裹成圆筒 ， 接头处用粉糊封好
【炸春卷是哪个地方的菜】 4. 锅放旺火上 ， 添入油 ， 烧至六成热 ， 将包好的春卷入油锅内炸至金黄色后捞起 。注意炸时要翻动 ， 使颜色均匀
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