【面粉是一种由小麦磨成的粉状物 面粉中含有蛋白质吗】
面粉是一种由小麦磨成的粉状物，主要营养成分为蛋白质和糖类 。
按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉 。面粉是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。
从影响面粉食用品质的因素来看蛋白质含量和品质是决定其食用品质、加工品质和市场价值的最重要的因素 。例如制作面包就要用高筋小麦粉以求面包体积大口感好；制作面条、水饺就要用中强筋小麦粉以求其"筋道"、爽滑；而用低筋小麦粉制成的蛋糕松软、饼干酥脆 。

• 大炼钢铁的时候采用的是土高炉,炼出的铁极度不合格,Fe的含量 大炼钢铁的铁哪去了
• 司空见惯浑闲事,断尽江南刺史肠 司空见惯是指司空见惯了什么
• 《追捕》的主题曲是《杜丘之歌》。 追捕主题曲 有详细介绍吗
• 静电胶带是依靠胶带上吸附的正负电离子来粘贴的一种新型胶带 静电胶带是什么
• 民族大迁徙后从日耳曼人中演化出斯堪的纳维亚民族 德国与法国古代是一个民族吗
• 英国黑便士邮票问世时没有齿孔,使用起来很不方便 邮票的边缘为什么是锯齿状的
• “刮”是指用刀子刮去物体表面的东西,刮目相看是一个汉语成语 刮目相看的刮是什么意思
• 上海医药集团有限公司招聘 上海医药集团是国企吗
• 空气炸锅烤红薯要预热吗
• 拼多多注销了重新申请还是新用户吗