卤肉饭怎么做需要详细的

【卤肉饭怎么做需要详细的】切肉,将洗净的肉切块 。切洋葱,洋葱切碎 。切香菇,香菇泡发后切片 。倒油,热锅倒油 。放入葱碎,放入切好的葱碎,适当的搅拌 。起锅 , 过滤 , 快要变色的时候起锅,过滤 。放入猪肉 , 锅里剩一点油加热,放入猪肉爆炒 。放入香菇,淋一点酱油上色提味,然后放入香菇,大蒜,不断的翻炒 。加水,加入1:3的酱油和水,淹过肉,然后放入冰糖,八角 , 桂皮 , 米酒 。加入葱碎 , 最后加入炸好的葱碎,盖上锅盖焖煮30分钟 。