用酸奶机怎么做米酒

1、用厨房用称称量好准备做米酒所需的糯米 。
2、将糯米放入容器,用清水漂洗两次 。放入冰箱浸泡24小时 。
3、浸泡好的糯米,用手一捏很容易捏碎时,就可以用来做米酒了 。
【用酸奶机怎么做米酒】4、将浸泡好的糯米滤掉水 , 上笼屉大火蒸熟,大约需要15分钟 。
5、将蒸熟的糯米冷却,用手试一下温度,不热就可以了,温度低点不要紧,千万温度不要高,否则会烫死酒曲 。
6、将酒曲拌入糯米中,如果觉得米比较干,可以适当放点温水,水的温度和糯米差不多 。拌好的糯米中间挖个孔,再撒点酒曲,盖上盖子 。
7、在酸奶机与盛糯米的容器之间放一块毛巾,接通电源,就可以了 。
8、大约经过24小时,看到之前容器中的孔里渗出液体,米酒就差不多发酵好了 。