电饭锅红烧肉最正宗的做法窍门

1、主料:剁刀肉750g;配料:大蒜适量;辅料:砂糖适量、八角适量、桂皮适量、干辣椒适量、盐适量、生姜适量 。
【电饭锅红烧肉最正宗的做法窍门】2、做法:剁刀肉一块 , 洗净沥水 。肥瘦分开,分成3份;肥肉、瘦肉、骨头 。电饭煲按下煮饭键,放入肥肉熬油 。用筷子翻面 。放入一勺砂糖继续熬油 。5分钟后放入骨头搅拌上色 。上色后放入瘦肉、干辣椒、八角、桂皮、生姜 。搅拌均匀,注入适量开水,盖盖焖烧 。待跳至保温键焖10分钟再开盖 。放入大蒜,拌匀、焖1分钟 。出锅、装盘 。