一、主料:
豆豉 。
二、辅料:
姜、小银鱼 。
三、调料:
花生油、酱油 。
四、做法及步骤:
【豆鼓鱼的做法】1、将小银鱼沥干洗净，放好备用；
2、起大火烧热锅，放入一大勺花生油；
3、撒入小银鱼，中火慢慢煎至微黄；
4、煎好的小银鱼，装盘备用；
5、将煎好的小银鱼铺盖上豆豉；
6、放姜丝，入锅清蒸十分钟，放入适量酱油即可食用 。

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