1、苦荞米的吃法很简单，只是将它掺在米里一起煮，可做成饭亦可做成粥 。
2、它粘性弱，直链淀粉含量偏高，最适合与东北大米、日本米一起煮食 。
3、将米淘洗干净后，撒上少许苦荞米（具体比例按个人口味而定），搅拌均匀，放超过米面2厘米的水 ， 通电前浸泡10~20分钟，米饭焖好，加热键跳闸后再焖5~10分钟即可 。
【苦荞米的食用方法】4、打开电饭煲 ， 会闻到一股清淡的香味扑鼻而来，饭会呈浅黄偏绿的颜色 。

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