【粘米粉怎么发酵】主料：粘米粉200克 。酵母粉3克，冰糖，适量葡萄干，适量黑芝麻 。步骤：冰糖在开水里溶化，晾凉 。将粘米粉与酵母粉一起放容器内 。加入冰糖水，如果冰糖水不够 ， 再加入适量清水，需要逐步加水 ， 以免加太多水不好补救 。用筷子按一个方向搅成无颗粒的稀糊状，多搅拌几下，成品会更细腻 。加入葡萄干，并搅拌均匀，放置阴凉处饧一两小时左右 。再次搅拌，排气，体积缩小 。即可发酵成功 。
【粘米粉怎么发酵】主料：粘米粉200克 。酵母粉3克，冰糖，适量葡萄干，适量黑芝麻 。步骤：冰糖在开水里溶化，晾凉 。将粘米粉与酵母粉一起放容器内 。加入冰糖水，如果冰糖水不够 ， 再加入适量清水，需要逐步加水 ， 以免加太多水不好补救 。用筷子按一个方向搅成无颗粒的稀糊状，多搅拌几下，成品会更细腻 。加入葡萄干，并搅拌均匀，放置阴凉处饧一两小时左右 。再次搅拌，排气，体积缩小 。即可发酵成功 。