原料：蘑菇300克、盐5克、面粉20克、孜然粉5克、胡椒粉5克、食用油50克 。
做法：
1、将新鲜的蘑菇洗干净 ， 去除杂质，撕成条；
【如何炸鲜蘑】2、撕条的蘑菇焯水 ， 晾凉备用；
3、向面粉里面撒入盐、胡椒粉和孜然粉 ， 然后拌匀；
4、将晾凉的蘑菇攥干水分，然后裹上一层薄薄的面粉；
5、锅中加入食用油，烧热后把裹好面粉的蘑菇放进去炸；
6、当蘑菇炸至两面金黄时捞出，即可食用 。

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