1、取一根新鲜的牛鞭 ， 去掉牛鞭外膜 ， 切开去掉牛鞭中残留尿液，再用水清洗干净切成段 。取2个牛宝处理干净，切成段 。
2、锅里烧水，烧到沸腾，加入葱、姜、料酒等，再将处理过的牛宝、牛鞭放入开水中过一遍，捞出备用 。
【牛鞭炖什么最补肾壮阳】3、锅里加适量油，烧热 。加入生姜、料酒、牛宝、牛鞭爆炒一下，炒完后 ， 加入适量清水炖煮 。先大火烧开，再加入花生、香菇、枸杞、红枣转小火慢炖 。小火炖煮要一个小时 。一个小时后，再加入盐调味 。

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