文章插图
大眼鱼营养价值很高，适合用做牛奶鱼，下面举例介绍一种牛奶鱼的做法：
原料：大眼鱼一条、牛奶100ml、姜、盐等 。
步骤：
【牛奶鱼怎么做用什么鱼做最好】将大眼鱼洗干净，去除内脏 。这一步骤我都在市场上做了，回来只要洗干净就行了 。准备好一些生姜片；油锅烧热 ， 倒入适量食用油，待六、七成热时下鱼煎 。这样油不会溅得到处都是；两面煎至稍变色后 ， 将牛奶倒入锅里，没过鱼肚 ， 像做红烧鱼一样 。将煮开的牛奶往鱼身上浇；待鱼肉煮熟后，就下少量的盐，即可出锅 。

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