警惕! 白领饮食减肥不当会致病

“减肥族”似乎已遍及都市里的各个年龄组群,包括青春期少女群体 。临床医生们十分忧虑:“不健康的青春期爱美观念正严重误导着少女,并将少女原本娇嫩的女性特征直接带入衰老的阶段,甚至无法挽回 。”
误区一:节食吃代餐包
病患危机:胃癌
媒体曾经报道过,一个21岁的花季女孩患上了胃癌 。这虽然让人听起来有些匪夷所思,但罪魁祸首却是反复减肥:为了快速瘦身,她一度每天只吃香蕉,甚至光喝白水,经过地狱式减肥终于瘦了下来,但总处于饥饿状态的她,忍不住时就会暴食一顿,开始陷入了节食-暴食的恶性循环,一段时间后,胃终于抗议了 。
几年前因为胃癌而去世的34岁美食家原晓娟也曾经总结了自己身体受损的原因:“我没有善待自己的胃,饮食极不规律,饥一顿饱一顿,而且常常节食减肥,这样反复折腾,胃成了身体上最薄弱的器官 。”
健康提醒:节食,报复会在10年后到来
研究发现,如果你从25岁时就开始用节食来保持身材,10年后你的健康状况将会因此受损 。节食使到达胃部的食物只有那么一点点,胃的运转能力和承受力也会随之逐渐下降,而与此同时,胃还要忍受浸泡在多余胃酸中的折磨,长期下去,患胃病的概率大大增加 。
误区二:催吐、强运动、吃减肥药
病患危机:神经性厌食症
香港艺人袁洁莹曾经因为减肥而患上厌食症,几天不吃东西也没有感觉,体重一度掉到31公斤,她曾对媒体说,患上厌食症使她一度感到厌世 。上海市精神卫生中心心身科陈珏博士曾对54例厌食症病人做了专项研究,发现神经性厌食症患者中女性占88.9%,在起病诱因中,“怕胖”排第一位,占77.8% 。神经性厌食症患者的减肥方式多种多样,比较集中的有回避导致发胖的食物、过度运动、自我引发排便和自我诱发呕吐 。神经性厌食症的可怕之处在于,一旦患上这种病,就算自己想治愈都很难 。
健康提醒:节食,要减量不减质
即便想减肥也要吃三餐,只是适当地控制主食和肉类,循序渐进地进行 。建议水果和蔬菜不要减,牛奶不要减,牛奶的含钙量比较高,对女性非常重要 。
误区三:三餐只吃苹果
病患危机:营养不良
不吃肉和主食,只吃蔬果或香蕉,减肥虽然有效,但长期下去危险多多:因为我们身体的能量主要来自脂肪、碳水化合物和蛋白质,如果肉和主食一点都不吃,蛋白质、脂肪和碳水化合物就会严重不足,摄入的能量大大减少,导致营养不良、贫血、骨质疏松症的发生概率大大提高,进而影响身体的各个机能,破坏身体健康 。减肥药可以减少体内脂肪的吸收,但是也会同时影响了各种维生素与脂肪酸的吸收量,因而也会造成营养素的缺乏 。
健康提醒:体重忽上忽下抵抗力差
美国癌症研究中心曾对百余位体重超标的健康女性进行了问卷调查,这些人当中有3/4的人反复减肥过,每次减重超过4.5公斤 。在测试她们的体内自然杀伤细胞时发现,那些体重反弹次数最多的人(5次以上),体内自然杀伤细胞数量最少,而数年内体重保持恒定者这一细胞数量最多 。
误区四:只吃素不吃荤
病患危机:骨质疏松症
骨科医生常用“沉默病”来比喻“骨质疏松”,这是因为骨质疏松早期没什么症状 。专家认为,年轻女性如果过度盲目减肥,很容易导致将来患骨质疏松症 。一般蔬菜和水果中钙含量少,更重要的是几乎不含脂肪,会导致体内雌激素分泌减少,影响钙与骨结合,容易出现骨质疏松 。美国一项研究发现,女性在节食18个月以后,体重虽减了7磅,但是骨密度也会随之下降 。
健康提醒:预防骨质疏松越早越好
预防骨质疏松症,首先,钙的摄入相当重要,多吃含钙量较高的食物,如牛奶、乳酪、绿叶菜、大豆等 。其次,平时还应注意去除喝咖啡、喝可乐等危险因素 。特别是办公室白领一族,要注意多接触阳光,每周要坚持2-3次运动 。
白领工作压力大,需要减肥成功,需要更好的科学的减肥食谱,下面小编就给大家来推荐咯 。
瘦肉山药炒木耳
材料:山药300克,泡发好的黑木耳200克
做法:
1、瘦肉切薄片,加生抽、料酒、水淀粉腌制十
几分钟 。
2、山药切薄片备用 。
3、木耳用清水泡软,摘去根部,撕成小朵,清洗干净 。
4、锅中油热后,放入肉片翻炒至完全变色,盛出备用 。
5、锅中重新放少许油,放入山药、木耳翻炒均匀,加少许清水翻炒至熟 。
6、放入肉片翻炒均匀,加盐、鸡精调味即可 。
食材功用:
山药有纤体、降血糖的功用 。山药又名淮山,淮山药 。性平、味甘 。其块茎富含多种必需胺基酸、蛋白质及淀粉,具粘液质、尿囊素、胆碱、纤维素、脂肪、维生素A、B2、C及钙、磷、铁、碘等矿物质,可提供人体多种必须的营养 。山药最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白 。这是一种多糖蛋白质,对人体有特殊的保健作用,能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,防止动脉粥样硬化过早发生,减少皮下脂肪沉积,避免出现肥胖 。所以,山药是一种非常理想的减肥健美食品 。山药对于女性而言,它含有足够的纤维,食用后就会产生饱胀感,从而控制进食欲望,是一种天然的纤体美食 。其次,山药本身就是一种高营养、低热量的食品,可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧 。
黑木耳具有养颜、纤体、抗癌的功用 。黑木耳中所含的蛋白质、脂肪、糖类,不仅是人体必需的营养成分,也是美容的物质基础 。其胡萝卜素进入人体后,转变成维生素A,有润泽皮肤毛发的作用 。卵磷脂在体内可使体内脂肪呈液质状态,有利于脂肪在体内完全消耗,带动体内脂肪运动,使脂肪分布合理,形体匀称 。纤维素促进肠蠕动,促进脂肪排泄,有利于减肥 。
百合炒南瓜
材料:南瓜半个、百合4个、盐3克、油15ml
【警惕! 白领饮食减肥不当会致病】做法:
1、南瓜对半切开,削去外皮,挖出内瓤,切成薄厚适宜的片 。
2、百合剥成瓣,去掉外边褐色部分,洗净 。
3、大火烧开锅中的水,放入百合瓣氽烫两分钟,捞出,沥干水分 。
4、炒锅内放入油,烧至七成热时放入南瓜片,翻炒均匀 。
5、加入适量水稍稍没过南瓜,大火煮开后小火焖七八分钟至南瓜熟软 。
6、锅中还有少量汤汁,放入百合焖两分钟,加入盐,大火翻炒两分钟收干汤汁即可 。
食材功用:
南瓜具有减肥、降糖的功用 。南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶 。钴的含量较高,是其他任何蔬菜都不可相比的,它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素,常吃南瓜有助于防治糖尿病 。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收 。另据报道,日本现正盛行“南瓜热” 。不但适合不想肥胖的中青年食用,而且被广大妇女称为“最佳美容食品” 。其原因在于南瓜维生素A含量胜过绿色蔬菜 。
百合具有滋补、安心养神、降糖的功用 。百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等营养素外,还含有一些特殊的营养成分,如秋水仙碱等多种生物碱 。这些成分综合作用于人体,不仅具有良好的营养滋补之功,而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用 。中医上讲鲜百合具有养心安神,润肺止咳的功效,对病后虚弱的人非常有益 。
虾米炒苦瓜
材料:苦瓜一根、虾米少许 。
做法:
1、苦瓜洗净,对半切开,挖去内瓤 。
2、将苦瓜切成薄片 。
3、虾米洗净滤干 。
4、锅中油热后,放入虾米翻炒均匀 。
5、放入苦瓜翻炒均匀 。
6、加入盐、鸡精调味即可 。
食材功用:
苦瓜具有纤体、抗癌、降糖的功用 。苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等,李时珍说苦瓜具有“除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳”之功效 。据研究发现,它具有明显的降血糖作用,对糖尿病有一定疗效 。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效 。苦瓜熟食性温,生食性寒,因此脾虚胃寒者不应生吃 。此外,孕妇应慎食 。一根苦瓜里含有0.4%贵如黄金的减肥特效成分——高能清脂素 。一天吃几根苦瓜,不管怎么吃、怎么睡都不会发胖 。