荞麦馒头的功效与作用是什么？

荞麦是一种可以吃的食物，也被称之为乌麦、三角麦，而且它在我们国家来说，是一种非常有悠久历史的食物，直到现在，荞麦依旧是一种非常流行的食物。除此之外，荞麦皮也可以制作枕头，可以发挥出非常好的养生功效。很多人比较爱吃馒头，荞麦制作而成的馒头味道比白面馒头更特别，那么荞麦馒头的功效与作用是什么?
【荞麦馒头的功效与作用是什么？】

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它含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。
荞麦含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇。
荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳平喘、祛痰的作用。因此，荞麦还有“消炎粮食”的美称。另外这些成分还具有降低血糖的功效。