煮粽子上面压什么重物好

煮粽子上面压什么重物好

在煮粽子的时候,很多人都会都会在粽子上面压一些东西,这样可以防止在加热的过程中散开,能保证粽子外形完好 。粽子上面压的东西可以有很多,可以放干净的石头,可以放碗盘子等等,一般没有多大讲究的 。
一、煮粽子上面压什么重物好可以放上干净的石头,也可以放一个小锅盖,还可以放小碗或者小盘子等 。
要把粽子做好,准确的方法是非常重要的 。首先是冷水下锅 。把粽子放整洁是必要的 。水应该超过粽子的表面 。煮沸后,可以在火里煮一个小时 。粽子放入锅内后,最好用足够重的材料将粽子压缩、压实,使粽子不会松脱,在煮粽子的过程中不要加生水 。时间应根据不同情况而定 。煮粽子的要害是要认为粽子快熟了,就拿出来打开 。假如它们没有煮熟,继承煮熟 。不要等到它们从锅里出来再把它们放下来 。假如不是第一次煮熟的话,第二次要花更长的时间 。粽子煮好后,不要从锅里冲出来 。它们应该先放在锅里,让它浸泡一个多小时,然后再出锅,这是最好的味道 。
二、煮粽子上面压盘子可以吗可以压盘子 。但是最好放耐高温的盘子,避免受热炸开了 。
煮粽子时,开水很轻易把粽子散开,所以,煮粽子时,一定要在锅盖上压一个重物,这样可以很好地避免开水而让粽子煮散的现象 。而经过密封熟透的粽子,香气会更加浓郁,而且口感会更好,粽子的味道会更美 。所以,煮粽子时,一定要记得用重物压锅盖 。
【煮粽子上面压什么重物好】
三、煮粽子用热水还是凉水凉水煮的粽子比较好 。
冷水煮粽子,随着水温的慢慢升高,粽叶的香味会逐渐渗透到糯米中,煮好的粽子会更香 。另外,凉水煮粽子可以使熟粽子成熟一致,没有硬心 。另外,水量一定要充足,最好不要加水 。一般来说,粽子的水面要高出2英寸以上,因为粽子在成熟过程中会吸收大量水分,体积也会膨胀 。水里浇出来的粽子不好煮,味道又干又硬 。
假如你在热水里煮粽子,你可以把它们放在水滚后 。而且水一定要泡在粽子面里,否则,没有泡在水里的粽子无论如何都不会煮 。在煮粽子的过程中,应该加开水而不是冷水 。粽子刚包好的时候,水要盖在粽子上,煮两个小时左右,再用高压锅煮,半个小时就可以了 。假如煮好的粽子是加热的,可以选择用少量水煮10分钟左右或10分钟左右 。