家养鸡蛋和养殖场鸡蛋营养一样吗 _生活百科

目前市面上大部分鸡蛋都是养殖场的鸡蛋，这种鸡蛋营养物质比较单一，而且不利于人们营养物质的均衡摄入。家养鸡蛋是指一般农家自己养的鸡，这种鸡蛋产量少，而且不容易批量购买。两种鸡蛋相比，家养鸡由于摄入的物质更加多元化，所以鸡蛋的营养更加丰富。那么，家养鸡蛋和养殖鸡蛋的根本区别有哪些呢？

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4、看鸡蛋煮出来的状态
土鸡蛋煮出来蛋白和蛋黄十分分明，整个蛋黄的颜色均匀一致，紧密结合，没有明显颜色分层。蛋白看着光滑紧密，不会出现灰色或者乌色。
吃起来口感香醇、细腻，蛋香味浓厚，不会有浓腥味，单吃蛋黄时还会觉得有点干和噎。
5、看价格
【家养鸡蛋和养殖场鸡蛋营养一样吗】 因土鸡蛋的成本高，时间周期长，所以一般超市土鸡蛋的价格都不低，至少都在1.5元以上，如果低于这个价格的土鸡蛋，还是要慎重一下，可能是仿土鸡蛋。