【凉拌菜调料都有哪些】 凉拌菜是日常饮食上比较常见的的一种凉拌菜小吃，是用多种蔬菜来凉拌食用，不仅爽口开胃，而且也是夏季比较常见的菜类，而凉拌菜的调味料是非常关键的，调料用的恰当可以使凉拌菜的味道更加美味，一般做凉拌菜需要用到蒜汁，葱姜以及大料和辣椒等，这样做出的凉拌菜才更加美味 。
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无油的冷锅倒入干红辣椒与花椒，小火慢慢炒1分钟左右关火
用漏勺将炸出香味的调料捞出，关火，稍微将油凉一下 。
倒入装辣椒粉的碗中 。
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