拇指碰无名指，另一手指轻按拇指指腹处，这时指腹处绵软水平为3分熟，拇指和中拇指碰撞，同样方法轻按，这类柔软度是五分熟 。依此类推，拇指触碰右手无名指、小拇指后的指腹柔软度，各自代表七分熟和九分熟 。
【拇指碰食指,另一手指按压 怎么区别牛排几分熟】牛扒即牛扒，英语通称STEAK，其类型越来越多了，主要有:TENDERLOIN(嫩牛柳，牛里脊)，也叫FILLET(菲力)RIB-EYE(人眼牛扒)SIRLOIN(西冷牛扒)T-BONE(T骨牛扒)牛扒是西餐的一种，被现如今现代都市所接受
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