用开水泼鸡蛋对身体有好处吗

用开水泼鸡蛋对身体有好处 。
第一,鸡蛋未煮熟不仅不卫生,容易引起细菌感染,而且也不营养 。因为生鸡蛋含有抗生物素蛋白,会影响食物中生物素的吸收,导致食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等一系列生物素缺乏症 。
【用开水泼鸡蛋对身体有好处吗】第二,生鸡蛋内含有抗胰蛋白酶 , 会破坏人体的消化功能 。那些经过孵化、但还没有孵出小鸡的毛鸡蛋,更不卫生 。用开水泼鸡蛋煮粥更好、鸡蛋粥、鸡蛋麦片粥都可以 。