1、莲藕较少时 ， 可用水缸贮存 ， 将要存的莲藕洗干净，放入盛清水的缸里 ， 每星期换水一次，克存放2个月左右，并且能保持其白嫩鲜脆 。
【怎么保存莲藕】2、莲藕较多时，可用土坑贮存，先挖一个土坑 ， 在坑底铺一层细湿土 ， 然后选择品质好、茎粗壮、根完整的莲藕平整的铺放一层，接着在上面撒上一层细土 。再铺莲藕 。如此克叠放5-6层 ， 最上层再盖上10厘米后的细土，最后盖上一层厚厚的树叶、柴草即可 。
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