为什么竹笋炒了会苦

很多人都喜欢吃竹笋，竹笋就是竹子这种是植物小时候的形态，而且竹笋中含有很高的营养价值，多吃竹笋也可以有效的清热解毒，对老年人的身体非常有好处。最常见做竹笋的方法就是竹笋炒肉片，有些人却发现自己炒出来的竹笋非常的苦。那么为什么炒出来的竹笋会发苦呢?

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【为什么竹笋炒了会苦】 4、把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里，加生抽炒匀即可。