对于很多肥胖的人群而言 ， 或者是对于有着高血压风险的患者而言 ， 在饮食方面 ， 是需要十分注意的 ， 尤其是注意不能吃脂肪含量过高的食物 ， 因为这会导致人体型更胖 ， 或者是增加高血压的风险 。那么 ， 怎样才能算是低脂饮食呢？下面 ， 就为大家详细介绍一下低脂饮食的原则与标准 。

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五、完全素食者应注意维生素B12的补充
【低脂肪低胆固醇的食物】 不吃任何动物性食物的完全素食者 ， 如果只一味摄取蔬菜、水果及谷类 ， 没有计划性地将豆类、坚果类食物纳入饮食中 ， 则易造成蛋白质缺乏 ， 或是摄取的蛋白质所含的氨基酸比例不均 ， 造成蛋白质利用率低 。因此长期吃素时 ， 需要定期补充维生素B12 。

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