鱼肉丸子在很多小吃街上可以买到，很多女生逛街的时候喜欢来上一份，鱼丸味道鲜美，有时还会浇上一点配料，吃起来美味可口 。吃鱼肉丸子人会发现，鱼肉丸子的味道并不是统一的，不同老板卖出来的口味有很大的不同，这与他们用的鱼有关 。那鱼肉丸子可以用什么鱼呢？
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
鱼丸嫩的秘密
很多做过鱼丸的人都说，自己做的鱼丸，口感不够嫩，原因是你没有放水 。鱼肉其实是很吃水的，在搅打鱼泥的时候，多次少量的加入一些清水，吸饱水分的鱼肉，做出来的鱼丸自然嫩而不柴 。
【?鱼肉丸子用什么鱼】 鱼丸Q弹的窍门
做鱼丸放鸡蛋和淀粉是必须的 。淀粉可以使鱼肉快速成型而且有嚼劲，鸡蛋的蛋清使鱼丸松软弹牙 。500克的鱼肉用2个蛋清就可以了，淀粉是鱼肉的一般用量就正好 。
- 炸肉丸用面粉还是淀粉
- 韭菜肉丸子的家常做法
- ?肉丸子煮多少分钟煮熟
- 风水球作用是什么:12月不同属相总体运势提前报
- 善用日常小工具 迷人筷子长腿轻松拉出来
- 水用什么可?大海水命与什么相克？
- 不要用房东配置的家具 买房租房怎样讲究
- 八字十神用神测身高
- ?宝宝猪肉丸子的做法
- 米饭肉丸子的做法大全