排骨这个猪身上的部位是很受人喜欢的，因为排骨与猪身上其它部位相比较来说它的营养价值更高，而且它上面的肉的味道也会更加鲜美 。不少人都喜欢拿排骨来做排骨汤，因为排骨汤可以将排骨的骨髓和汤更好的融合 。人参是一种非常有营养价值的中药材，所以人参炖排骨汤的功效是什么呢?

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做法:
1、将排骨洗净后剁成小块，放入沸水中煮5分钟，倒入黄酒，煮去血水，沥干备用;
2、将人参切片
3、炖锅中加水，放入排骨、黄酒、姜片、红枣、花椒，大火煮30分钟;
【人参排骨汤的功效】 4、加入人参须和人参切片，盐、鸡粉，大火煮开后，转中火炖半小时，再转小火炖1小时候左右，到排骨软为止 。

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