米饭里面千万别加它危害很大!

米饭里面千万别加它危害很大!

现在很多人都有吃汤泡饭的饮食习惯,甚至有的家长还会将这个习惯教给孩子 。这样做是可以软化食物,孩子吃起来会更方便,也更轻易消化 。可是,您知道吗?这种习惯隐藏着巨大的健康危机 。也并不是大家想象的那样轻易消化的 。
米饭里面千万别加它危害很大
其实汤泡饭并不是大家想象的那样轻易消化,相反,长期吃还会导致消化机能减退,从而引起各种胃肠道疾病 。
我们知道,食物被摄入到人体的第一步是要经过初步消化——咀嚼,即将大块的食物切磨成小颗粒,同时唾液腺不断分泌唾液,在舌头的作用下使唾液和食物充分混合,这时唾液中的唾液淀粉酶会分解成麦芽糖,让食物便于胃肠进一步的吸收 。
但是,吃汤泡饭时,由于汤的作用,人的咀嚼次数和程度会本能降低,食物直接就进入肠道消化了,而食物本身又没有被充分的软化,这就造成了消化不良,进而伤害我们的消化道 。
可能你会问,饭都被汤泡过了,怎么还会没有被充分软化呢?汤泡饭看上去软化很彻底,其实它的软化和粥相比有着本质区别 。粥经过充分炖煮,大米会被煮透,爆裂,但是汤泡饭只是把米饭外层的组织软化,内部依旧很硬实 。所以汤泡饭真不是我们想象的那样好吸收 。
现在专家告诉你常吃饭的后果
1对于胃功能强盛的人来说,偶然吃几次汤泡饭问题不大;但对于胃功能较差的人来说,常常吃汤泡饭就会对胃肠功能造成极大的负担,这会刺激胃肠粘膜,轻易出现胃溃疡或胃胀、胃脘疼痛等症状 。
2对于孩子,除了对他们弱小的胃肠道造成伤害外,还由于没有充分咀嚼食物,他们的咀嚼功能也得不到相应的锻炼 。
3充分的咀嚼食物,还可以让口腔感知各种味觉,这样可以使人体分泌足够的消化液来帮助消化 。而汤泡饭却让人体没足够的时间分泌消化液,正相反,食物随汤而下,还会把原有的消化液稀释掉,反到不利于食物的消化 。
吃饭要多咀嚼几下可以减轻胃肠道负担
专家在此建议大家,吃饭的时候要多咀嚼几下,这样不仅可以减轻胃肠道负担,而且还有助于营养素的吸收,有利于孩子的健康发育!食欲不好时,很多人就喜欢用酱油泡饭、菜汤泡饭、茶泡饭 。他们会觉得汤泡过的饭,更软了,也更轻易下咽了 。但是你没听过“汤泡饭,嚼不烂”的俗语么?其实,这句话主要是告诉大家,汤泡饭并不如大家想象的那么轻易消化,相反,长期吃还会导致消化机能减退,从而引起各种疾病 。
研究表明,人在进食时,首先会在口腔内进行初步的消化 。坚硬的牙齿犹如一部巧妙的“粉碎机”,将大块食物切磨成细小颗粒,同时唾液腺不断分泌唾液,舌头不断搅拌使食物和唾液充分混合 。唾液中的淀粉酶能使淀粉分解成甘甜爽口的麦芽糖,便于胃肠进一步消化吸收 。同时,食物会刺激舌的味觉神经,反射性传到大脑,使大脑发出信息,“通知”胃、肠、胰腺等部位做好接受食物的预备 。
这里还要特殊提及的是三个区别:
1饭前喝汤和吃泡饭是两回事,要区别开来 。饭前少量喝汤,不但能湿润口腔和食道,并能刺激口腔和胃产生唾液和胃液,有助于消化 。
2吃稀饭和泡饭也不同,因为稀饭质地较细,经水煮后,淀粉已分解成轻易被胃肠所吸收的糊精,不会影响消化功能 。
3吃泡饭是一种很不良的饮食习惯,不论是汤饭、茶泡饭、酱油泡饭都不应该吃 。而且不论吃什么食物,都要养成细嚼慢咽的好习惯 。
我们来看看汤泡饭的危害