酸奶排毒治便秘瘦身养颜两手抓

据研究发现吃酸奶的老鼠除了变瘦、毛皮变光泽，公鼠生殖力也提升，推估与肠道益菌有关，营养师及中医师皆指出，此研究需进一步人体实验证实，但酸奶含益生菌有利肠道健康、增免疫力，肤况也会较好，中医则认为可补脾滋阴、养血，调补生理、生殖机能。对于减肥也是有非常有效的功能，低热量促进大肠蠕动，轻松健康减肥。

营养师表示，适度补充益生菌有助肠道蠕动，让排便、排毒机能正常，皮肤会较细致，长期便秘者规律食用，也可能清除体内1~2公斤宿便，更能维持肠璧完整性、分泌免疫球蛋白，使免疫力提升，1天最多吃500克，并搭配蔬果增加纤维质摄取。中医师则建议，男性要调理与生殖系统、精力相关的肾气，可加黑芝麻粉，女性则与乌梅、紫苏等药材搭配，助生津、美肤。

好吸收补虚生津

酸奶乳糖含量较牛奶少，经发酵后蛋白质、钙质更易被吸收，适合喝牛奶会胀气的乳糖不耐症者，一般人也可与牛奶交替吃。中医认为酸奶能补脾养血、补虚滋阴，调理熬夜、生病后虚弱及缓口干舌燥、烦燥、便秘等阴虚症状。

1天最多500克

市售酸奶多会加糖助发酵、使口感变好，赖圣如营养师建议选低糖、低脂、原味等种类，每天最多500克，饭前饭后吃皆可，张家蓓中医师则认为，酸奶会刺激胃酸分泌，易胀气、腹痛等肠胃虚弱者宜饭后吃。

取代饮料沙拉酱

与含糖饮料及含反式脂肪的美乃滋、沙拉酱等相较，酸奶具有较高营养价值，不妨用酸奶取代，又能保养肠道，除了直接吃，也可将酸奶加1匙磨碎的原味坚果当配料，做成沙拉酱沾生菜吃。

搭配蔬果更健康

酸奶与蔬果搭配，可增加纤维质摄取，更有利肠道健康，如含寡糖、有助益菌增生、可健脾利肾的南瓜、山药等根茎类，或含维生素C等抗氧化营养素及能补血、益肾的葡萄、桑椹、香蕉、番茄等。
【酸奶排毒治便秘瘦身养颜两手抓】 4款酸奶营养餐美味中接着瘦

　一、营养均衡轻食餐

原味酸奶200克，加切碎放凉的水煮蛋1颗、原味坚果及青豆仁各1汤匙，及煮熟放凉的马铃薯丁、山药丁及南瓜泥各50克，便是含蛋白质、纤维质、寡糖及不饱和脂肪酸等营养的轻食，可取代3餐中1餐。

二、水果冰沙抗氧化

取原味酸奶300克、芒果100克、香蕉75克及冰块100克置于果汁机，将材料搅打均匀至冰块变碎再倒入杯中食用，除了含纤维质，芒果、香蕉等水果中的维生素C、B群等营养素更有助抗氧化。

三、芝麻豆蔻增精力

将酸奶与滋养脾肾、润肠益精、活血的黑芝麻粉、肉豆蔻粉搭配，有助增补精力，特别适合男性，做法为将原味酸奶150克置碗中，再直接洒上黑芝麻粉15克、肉豆蔻粉3克后即可吃。

四、梅苏冷汤助养颜

女性想养颜美容，取去籽乌梅、紫苏各10克，加300c.c.水以大火煮开转小火续煮20分钟、熄火放凉后，去药渣将药汁倒入装有原味酸奶150克的碗中拌着吃，做成清爽又具生津润肤、理气和胃等功效的冷汤。

酸奶排毒治便秘 瘦身养颜两手抓

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