燕窝怎样挑毛_怎么挑燕窝的毛 _生活百科

众所周知，燕窝其实就是燕子筑巢时流下的口水和一些分泌物，而食用燕窝可以起到很好的美白养颜和补充人体胶原蛋白的功效，对于女性来说还有补气血、调脾胃的作用。食用燕窝虽然简单，和很多食物都可以完美的搭配，但是如何挑选好的燕窝却是一门很深的学问。那么燕窝应该怎么挑毛呢？
【燕窝怎样挑毛_怎么挑燕窝的毛】

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4、正式挑毛
在燕窝全部泡发好撕开后，我们可以先用纯净水对燕窝进行冲洗，把附在燕窝表面的燕毛冲掉。换水时可把碗放置呈45度，倒掉表面有燕毛的水，再用网筛接住燕窝，反复几次。接下来，将燕窝捞出，选一小部分燕窝放在白色瓷盘上，先用镊子挑出大毛，挑的时候建议旁边放一碗水，挑毛时镊子在水里点一下，挑出的浮毛就会被水吸走。细毛则可以用镊子或牙签挑出，也可以放在漏勺里，下面放一个碗，然后用水反复冲洗，来回摇晃漏勺同时用镊子轻轻搅拌，小绒毛会随着水流冲走，去毛效率更高。但需要注意的是，水流不要太急，别把燕窝冲走了。挑好毛后，把纯净水倒进有燕窝的碗里，用手轻轻搓揉，倒掉漂浮在水上面的细毛，燕毛就挑干净了，可以拿去炖了。